坏果,仍然可以吃,哪些必须扔?-
坏果,仍然可以吃,哪些必须扔?
  • 作者:站长名称
  • 发表时间:2018-09-11 15:28
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【提醒!如果苹果不好,就不能吃。当有人吃水果时,当谈到水果腐烂的部分时,腐烂的部分被取下并吃掉,以为它是健康的。实际上,即使水果的腐烂部分被切断,剩余的部分也通过果汁被引入细菌代谢物中,甚至微生物也开始繁殖。霉菌会导致人体发生变异并导致癌症。因此,如果苹果不好,就不能吃了!

真相:不只是苹果,水果是一些微妙的东西,害怕跌倒和害怕,害怕冷和热。因此,我们经常会遇到一些腐烂的水果。以“勤俭节约”为基础,是中国人民所倡导的美德。因此,那些破碎的苹果是由母亲的eme制作的果实盘子,棕色斑块变成梨汤,它们必须从霉菌生长。两只橘子被橘子抓住吃。这些获救的饮食方法对吗?我们必须从烂果的来源开始。

一般来说,烂果的原因可分为三类,一类是由颠簸引起的机械损伤,另一类是低温引起的冻伤,第三类是微生物侵染引起的霉菌。腐烂。

瘀伤的苹果或好苹果

在这三种类型的伤害中,机械损伤是最常见的。例如,篮子里放一个红色的大苹果放在篮子里,然后挖一条小路;或者一个好看的苹果在洗水时飞到地板上。结果是,你只能面对一堆“慢鼻子和肿脸”的大苹果。幸运的是,这样的碰撞不会造成任何影响。

那些柔软的部分,仅仅因为碰撞,细胞破裂,细胞质溢出。同时,由于细胞受损,一些无色多酚被转化为深色类固醇,这给伤口带来了特殊的颜色(事实上,切苹果不会立即吃,它会变成棕色)。无论如何,一个纯粹受伤的烂苹果只会带来一种不满的感觉。只要你在碰撞后的短时间内吃它(不要让细菌生存和工作),这种“坏果子”不会影响我们的健康。

冻疮香蕉也是很好的香蕉

在夏天,我们通常是将水果放入冰箱。然而,放入冰箱一晚的香蕉变成了火棒。如果再长一点,整个香蕉会变成酱汁。所以,“扔或不扔”已经成为一个问题。事实上,由于气温低,香蕉“生病”。

在低温条件下,香蕉中超氧化物歧化酶(SOD)的活性急剧下降,细胞内自由基不能及时清除。越来越多的自由基会改变细胞膜的通透性并破坏细胞结构。另一方面,低温还会增加果胶酯酶的活性,果胶酯酶会分解不溶性果胶,从而软化香蕉组织。

冰箱里的香蕉皮也会变成bl因为果皮中的聚亚苯氧基酶(PPO)将香蕉皮中天然存在的酚聚合成多酚。一种类似于人体皮肤中黑色素的物质。另外,在香蕉皮的细胞膜破裂后,多巴胺被释放,并且在氧化酶的作用下,该物质与空气中的氧反应形成棕色物质。结果,香蕉变得黑而柔软,难以忍受。放置在冰箱中的黄瓜表面也容易出现一些水斑,这也是由于低温影响细胞膜作为“壁”的功能,最终导致细胞坏死。

虽然原因不同,但冻伤香蕉和瘀伤苹果的结果相似 - 细胞破裂。如果没有bacteria正急于抓住这些受损细胞的营养成分,这种糟糕的水果相对安全,虽然味道和味道会有点差。然而,由于细胞损伤,氨基酸,糖和无机盐流出细胞,为病原微生物尤其是真菌的生长提供了良好的条件。一旦它们被霉菌侵蚀,问题就不同了。

发霉的水果,或被送到垃圾桶

不像瘀伤和冻伤,发霉的水果,垃圾桶是他们最好的目的地。

在水果上出现的最高频率是青霉菌,其由延长的青霉菌代表。由它们产生的展青霉素产生诸如胃肠功能障碍,肾水肿等疾病,并且由于展青霉素和双曲霉素细胞膜的发育过程是不可逆的,这意味着它们不会留在细胞上,导致细胞长期损害甚至癌症。小鼠口服给药的半数致死剂量为男性每公斤体重46.3毫克,女性每公斤体重29-48毫克。

特别重要的是要注意,去除发霉的部分并吃它们并不一定是安全的,因为霉菌会产生霉菌可以扩散到水果的其他部分。根据中国预防医学科学院的一项调查,发霉苹果正常外观中的展青霉素含量为发霉部位的10-50%。苹果中正常部位的展青霉素含量可高达3毫克/千克。通过这种方式,发送发霉的水果更安全进入垃圾桶。

酒类水果,处理方式不同

除了上述腐烂的水果外观有明显变化外,我们经常会遇到一些风味水果。例如,一种持久的苹果散发出葡萄酒的味道,你还能吃吗?如果外观上没有明显的异常,味道是可以接受的,并且在保存的原则下,它仍然可以食用。因为水果(尤其是苹果)在长期储存过程中可能由于缺氧而进行无氧呼吸,将苹果内的糖转化为酒精。所以我们闻到了酒。

它也与那些变得柔软和黑色的苹果不同。因为这种发酵的苹果很可能含有其他有害细菌,所以这种水果最好吃吃霉菌。

结论:不同的腐烂水果应该区别对待。那些由碰撞和冻结引起的烂果仍然可以吃。对于因霉菌感染而恶化的水果,应尽快将其送至垃圾桶。